Карамель. Технология (Жанна Анатольевна Орлова)

Про что книга «Карамель. Технология»

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.

Слушать аудиокнигу онлайн

Автор: Жанна Анатольевна Орлова
Чтец: Литрес Авточтец
2024 год
Автор
Бесплатное прослушивание полной версии: нет
Для лиц старше 12 лет.