Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты (Владимир Давыдов)

Про что книга «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты»

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Слушать аудиокнигу онлайн

Автор: Владимир Давыдов
Чтец: KastroFF
2024-10-18 год
ЛитРес: чтец
Бесплатное прослушивание полной версии: нет
Для лиц старше 16 лет.